Mayonesa Vegana


Ingredientes:

  • 4 zanahorias bien cocidas.

  • 1 diente de ajo (opcional).

  • 1 a 2 cucharaditas de mostaza.

  • 1 taza de aceite de oliva aproximadamente, hasta lograr consistencia de mayonesa.

  • 1/2 cucharadita de cúrcuma.

  • Sal y pimienta a gusto.

Preparación:


  • Cortar en rodajas las zanahorias ya cocidas y llevarlas a la licuadora.

  • Incorporar el resto de los ingredientes y licuar.

  • Agregar poco a poco el aceite de oliva hasta encontrar el punto de mayonesa.

  • Llevar a un frasco de vidrio y refrigerar.

  • Se conserva aproximadamente 1 semana en el refrigerador.




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Exequiel Fernández 3461, Macul, Santiago, Chile

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